생강카라멜 (1) 썸네일형 리스트형 전통 약재로 만든 디저트 레시피 1. 전통 약재 디저트의 가치와 현대적 응용전통 약재는 단순히 건강을 위한 보조 식품을 넘어, 현대적인 디저트로도 충분히 활용될 수 있다. 한방에서 자주 사용하는 대추, 생강, 계피 등은 단맛과 향이 뛰어나 디저트 재료로 적합하며, 자연 그대로의 효능까지 누릴 수 있어 건강을 생각하는 현대인들에게 큰 인기를 끌고 있다. 이러한 약재를 현대적인 감각과 결합해 다양한 스위츠로 재탄생시키면, 기존의 인공 감미료나 향료를 줄이고 자연 친화적인 디저트를 만들 수 있다.대추는 특유의 단맛과 부드러운 식감 덕분에 디저트에서 설탕 대체제로 활용하기 좋으며, 생강은 은은한 매운맛과 풍미를 더해줌으로써 입맛을 돋운다. 계피는 특유의 따뜻한 향과 단맛을 가지고 있어 쿠키, 케이크, 푸딩 등의 디저트에 깊은 맛을 더한다. 이.. 이전 1 다음
