반응형 카할라마켓1 하와이에서 직접 만들어 먹는 포케(Poke) 체험 1. 하와이 수산시장 탐방 – 신선한 재료를 직접 고르기하와이에서 제대로 된 포케(Poke)를 맛보려면 신선한 해산물을 직접 고르는 것이 중요하다. 현지인들은 일반 관광객이 찾는 대형 마트보다 수산시장(Fish Market)에서 직접 재료를 구입하는 것을 선호한다. 대표적인 곳으로는 **호놀룰루의 피어38(Pier 38)**과 **카할라 마켓(Kahala Market)**이 있다. 이곳에서는 매일 아침 갓 잡아 올린 신선한 참치, 연어, 그리고 다양한 해산물을 만날 수 있다.수산시장에서 해산물을 고를 때 중요한 점은 색과 윤기를 확인하는 것이다. 예를 들어 참치의 경우, 깊고 선명한 붉은빛을 띠면서도 표면이 지나치게 건조하지 않아야 한다. 신선한 연어는 지방이 골고루 퍼져 있으며, 살이 탄력 있고 적당한.. 2025. 3. 12. 이전 1 다음 반응형
