약재활용건강식 (1) 썸네일형 리스트형 전통 약재를 활용한 건강식 요리법 1. 면역력을 높이는 황기와 인삼을 활용한 스프 레시피황기와 인삼은 면역력 강화에 탁월한 효능을 지닌 약재로, 흔히 한방 차나 보약으로만 활용된다고 생각하기 쉽다. 그러나 이를 일상적인 요리에 접목하면 색다른 맛과 건강상의 이점을 동시에 누릴 수 있다. 황기와 인삼을 활용한 스프는 몸을 따뜻하게 하면서 피로 회복에도 도움을 주는 건강식이다. 먼저, 닭고기나 채소 육수를 베이스로 하여 황기 한 줌과 인삼 한 뿌리를 넣고 약한 불에서 40분 이상 끓인다. 이후 표고버섯, 당근, 감자 등 채소를 추가하고, 소금과 후추로 간을 맞추면 깊은 풍미가 살아 있는 건강 스프가 완성된다. 특히 겨울철 면역력을 높이는 데 효과적인데, 황기의 항산화 성분과 인삼의 진정 효과가 함께 작용하여 감기 예방에도 도움을 줄 수 있다.. 이전 1 다음
